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天水面鱼儿(2/14)
市场买的农村新磨的新鲜玉米面
锅中水烧开后，缓缓散入玉米面，注意左手手抬高一点，均匀少量撒入，右手不停搅拌，避免大块形成
继续散面
到面糊的程度，用锅铲不停搅拌，避免糊锅
准备一盆清水，还有专业漏勺
将面糊从漏勺倒入，可见面鱼儿从洞洞中漏出来了，向水中钻入
可以用勺子在漏勺内辅助下压
不断形成黄色的面鱼儿
做好的面鱼再水中，水温升高可以换一盆凉水，更筋道
准备好蔬菜，切丁
根据家中现有的蔬菜，随意搭配
锅中炒好，绘成卤
捞出面鱼儿，浇上菜卤，根据个人口味加入辣椒，蒜，醋，盐等调料，上桌啦
健康美味的面鱼儿！