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天水面鱼儿的做法

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天水面鱼儿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

玉米面适量

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

葱 1根

、

香菜少量

、

包包菜 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
市场买的农村新磨的新鲜玉米面
步骤2/14 点击查看大图
锅中水烧开后，缓缓散入玉米面，注意左手手抬高一点，均匀少量撒入，右手不停搅拌，避免大块形成
步骤3/14 点击查看大图
继续散面
步骤4/14 点击查看大图
到面糊的程度，用锅铲不停搅拌，避免糊锅
步骤5/14 点击查看大图
准备一盆清水，还有专业漏勺
步骤6/14 点击查看大图
将面糊从漏勺倒入，可见面鱼儿从洞洞中漏出来了，向水中钻入
步骤7/14 点击查看大图
可以用勺子在漏勺内辅助下压
步骤8/14 点击查看大图
不断形成黄色的面鱼儿
步骤9/14 点击查看大图
做好的面鱼再水中，水温升高可以换一盆凉水，更筋道
步骤10/14 点击查看大图
准备好蔬菜，切丁
步骤11/14 点击查看大图
根据家中现有的蔬菜，随意搭配
步骤12/14 点击查看大图
锅中炒好，绘成卤
步骤13/14 点击查看大图
捞出面鱼儿，浇上菜卤，根据个人口味加入辣椒，蒜，醋，盐等调料，上桌啦
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健康美味的面鱼儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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