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美的掉渣之荷花酥(
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准备食材
把蒸好的紫薯,黄油,细砂糖,放进调理机里打碎
然后把它分成12份待用
把油皮的食材倒进盆子里揉光滑
再把油酥皮食材揉成团,把油酥皮和油皮盖上保鲜膜醒20分钟
把油酥皮和油皮各分成12份
油皮包油酥皮,包的像包子一样
擀成牛舌状,接口朝上,用保鲜膜包起来,醒10分钟,再重复一次,再醒10分钟,这样会更酥
把紫薯馅包进去,荷花酥快成型了
上面刷点水,然后斜着切两刀,在中间切一刀,荷花酥造型出来了
放进烤箱里180度,上下盘加热,35分钟,烤至30分钟时取出刷一层蛋黄液,烤到表面金黄就ok 了
刚出炉的荷花酥,好吃的掉渣