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美的掉渣之荷花酥(3/12)
准备食材
把蒸好的紫薯，黄油，细砂糖，放进调理机里打碎
然后把它分成12份待用
把油皮的食材倒进盆子里揉光滑
再把油酥皮食材揉成团，把油酥皮和油皮盖上保鲜膜醒20分钟
把油酥皮和油皮各分成12份
油皮包油酥皮，包的像包子一样
擀成牛舌状，接口朝上，用保鲜膜包起来，醒10分钟，再重复一次，再醒10分钟，这样会更酥
把紫薯馅包进去，荷花酥快成型了
上面刷点水，然后斜着切两刀，在中间切一刀，荷花酥造型出来了
放进烤箱里180度，上下盘加热，35分钟，烤至30分钟时取出刷一层蛋黄液，烤到表面金黄就ok 了
刚出炉的荷花酥，好吃的掉渣