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虎皮蛋(2/6)
鸡蛋煮熟后，放入凉水中，剥壳，洗净，沥干。
锅里放油，加至八成热，放入鸡蛋。
炸至金黄色。
锅里放水，与蛋平齐，放入全部调料，大火烧开，转小火焖20分钟。
加入味精，收汤。
将鸡蛋装盘，浇入剩余汤汁，浇明油，完成。