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酱油烤毛笋：四明山的笋(4/11)
鲜嫩毛笋一株
去壳
洗净
切成适口的块状
热锅里加2小勺盐
入毛笋块翻炒
改小火炒3分钟慢慢会有汁水渗出，颜色变深
加入料酒和生抽
大火烧开后改小火慢慢炖
隔15分钟翻动一下
炖足1个小时以上，我炖了80分钟