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红烧排骨(5/10)
排骨洗干净砍段，焯水~
香料待用~
半碗黄酒（料酒）
热锅放些许油，小火把冰糖炒融~火要小！！！炒糖的时候顺便烧点开水
糖融好后倒排骨炒一下，加入适量酱油
倒入蒜、姜和香料翻炒一下~
倒入半碗黄酒~
倒入开水没过排骨，加盖小火煮20分~
煮至汤汁快干的时候加入适量盐，中火收汁~
起锅~