1.可先用米酒/清酒爆炒一下蚬肉去腥，盛起备用。 2.炒香洋葱，（喜欢吃辣可以放几根小辣椒），放入薯仔，加水煮直至土豆8成熟。水要多加一些，因为下一步要加咖喱砖。 3.加入蚬肉，水开了再放咖喱砖，一直慢慢搅拌咖喱砖至完全溶解。 因为加了小辣椒很辣，所以这是地狱咖喱