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盒子蛋糕(0/2)
制作戚风蛋糕胚: 1.将鸡蛋蛋黄蛋白分装。 2.蛋黄中加入依次加入玉米油、牛奶、糖10g、盐少许,每加一样搅匀。 3.蛋白加30g糖打发至干性发泡。 4.蛋黄糊与蛋白糊的一半拌匀,再与另一半蛋白糊拌匀。 5、放入平型大烤盘,上下火170度,20分钟。
拼装盒子蛋糕: 1.蛋糕坯切成六片,可去边角。 2.水果切小切。 3.奶油打发。 4.一层蛋糕坯,一层奶油,一层水果。再叠这样三层。可做3个盒子