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快手菜系列之破译版姐弟俩鸡爪(1/6)
鸡爪解冻后清洗干净
逐个给鸡爪剪指甲！就像图上这样！如果你不在乎，此步骤可以省略！
修剪好的鸡爪！再清洗一下，准备入锅
我用的是电压力锅～如果没有电压力锅，可以用普通的压力锅
码放鸡爪，加入盐，老抽，料酒，葱，姜片，香叶，大料，并加入水！水刚刚没过鸡爪就好，不用太多！我的锅，每次都是二十分钟！如果是普通的压力锅要减少时间，上气之后十～十五分钟就可以
时间到！出锅，按自己的口味决定放多少油辣子！如果喜欢吃筋道的鸡爪可以等晾凉了再吃！但是我每次都是最爱那种黏嘴的感觉