酸梅排骨(
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准备食材，加少许盐和生粉打蛋，白灼排骨至变色便捞起
准备酸梅汁，半碗凉开水，加入三勺酱油，准备好的黄糖和些许姜末，搅拌均匀
将排骨与蛋搅拌均匀
开火啦，待锅烧干，倒入花生油，油热后转小火，放三片姜
油爆姜后，倒入排骨，小火翻炒2~3min
倒入准备好的酸梅汁，转大火收汁，起锅前可再滴加几滴酱油
收汁完成，将排骨用筷子夹起放于盘子一边，剩余酸梅及酱汁放另一边，避免吃肉时误咬到酸梅核，伤牙
Finish~\(≧▽≦)/~
