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脆皮卡士达酱泡芙美味(14/19)
泡芙皮:黄油和糖隔水融化，家低筋粉揉成圆柱形面团后冷冻定型再放回冰箱冷藏待用。一次用不完可以冷藏下次再用
泡芙材料集合
黄油，清水，盐入锅烧
沸腾后关火加去低筋粉搅拌
重新开小火，加热面团去水分，直到锅底起层薄膜关火
面团倒入盆，待凉不烫手
将两个打散的鸡蛋分多次加入搅拌
面团完全吸收蛋液后装入裱花袋
烤箱预热200度，烤盘铺吸油纸，挤出圆形
泡芙皮切盖上，放入烤箱200度烤25分钟
卡士达酱:材料A入锅烧
材料B搅拌均匀
材料C加入B继续搅拌，然后把A加入盆里搅拌均匀
ABC搅拌均匀后回锅小火去水分，锅底起层薄膜出锅待凉备用。
淡奶油打发，冷后的面糊加入搅拌均匀，放冰箱冷藏更美味
泡芙出炉
撒点糖粉装饰
挤入卡士达酱
第一次做火候没控制好，烤泡芙要根据自家烤箱温度适当调整。加点水果装饰，用草莓更漂亮