德国纽伦堡香肠(
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将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料(11g)混合,搅拌至肉馅上劲;(如果肉馅偏瘦,可以打入1只鸡蛋,肉馅就不会柴)
羊肠衣清洗干净,套到灌香肠用的漏斗上,并在末端打结;
将肉馅塞入羊肠衣中,全部塞好后,在羊肠衣的首端打结;
将灌好的香肠每隔9cm扭转若干圈,分成段;
煎锅中刷一层薄油,将香肠放入,煎至略微定型后剪断,之后煎至两面金黄即可;
食用时搭配德国酸菜和煮土豆,用芥末酱调味。
德国纽伦堡香肠
德国纽伦堡香肠