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羊肉炖萝卜(2/7)
将切块的羊腿加凉水泡约4小时，除去血沫。
热锅凉油，将泡好的肉块放入，翻炒成金黄色备用。
准备材料：大料1颗，桂皮.肉桂.豆蔻.小茴香.香叶.白芷.姜片。
将炒过的肉块放入高压锅中，加入辅料，3勺白酒及浸过肉块的高汤，锅开，中火炖30分钟。
开锅将切成滚刀块的红.绿萝卜倒入，盖盖，中火炖8分钟即可。
羊肉炖萝卜
额外拌两个小凉菜清清口。