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猪脚姜蛋(4/5)
猪脚猪皮飞水，鸡蛋煮熟去壳
姜切皮或者拍扁，用平底锅烘干水份
全部材料放电饭煲，加两瓶醋和糖进去，加少量盐，不要一滴水，煲半小时就这个样子，打开盖，泡两小时
两小时后再煮15分钟，又停火，这样猪脚会入味但不会烂
反复煮三次，晚上吃前煮20分钟就可以吃！吃剩就放荫凉处，能放一个礼拜，吃前煮热就可以，不能吃太多，上火