凉拌皮蛋(
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将皮蛋剥皮，切成小块，放入盘子里，摆好
取一小碗，将酱油，米酷，糖，香油，老干妈，加入小碗中，蒜切末备用
锅中倒入一点点油将蒜末炒香，关火，倒入碗中，搅拌至糖化即可
将香菜切段，放在皮蛋上面，再将碗中的调料倒上去，香喷可口的凉拌皮蛋就做好了
