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巧克力岩层蛋糕(10/13)
请大家制做前先将此配方中的材料平均分成两份，分两次打发，因为有上下两层。
鸡蛋和砂糖放在一起。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
然后开动打蛋器，开始搅拌。
搅拌至蛋糊完全起发，看到表面光滑时，用低速搅拌1分钟。
然后，筛入低粉，淀粉，苏打粉混合物。
然后加入巧克力，黄油，牛奶隔水融化的液体。
再次用刮板上下拌匀，此刻略微有点消泡，但是没关系。
拌好的面糊表面光滑。
然后倒入模具。开始烘烤，烘烤的温度为下火160摄氏度，上火180摄氏度，时间为15分钟，待烤制8成熟，取出。
取出后在上面加上乳酪夹层。乳酪馅拌匀即可。（乳酪馅料是用乳酪和糖粉，牛奶拌匀的，若有不懂可以在微信公众号[和烘焙窃窃私语]历史消息中查找。）
然后再次倒入第二部分蛋糕湖面。
最后烘烤，烘烤温度为下火150摄氏度，上火180摄氏度，时间35分钟。烤制完全熟透即可。
待凉切开食用