巧克力岩层蛋糕
如果你是被包围的那层岩层,请不要因为温暖而冷漠;如果你是被包围的那层岩层,请不要因为显眼而傲慢;如果你是被包围的那层岩层,请不要因为安全而安逸。
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步骤1/13
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请大家制做前先将此配方中的材料平均分成两份,分两次打发,因为有上下两层。
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步骤2/13
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鸡蛋和砂糖放在一起。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!
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步骤3/13
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然后开动打蛋器,开始搅拌。
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步骤4/13
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搅拌至蛋糊完全起发,看到表面光滑时,用低速搅拌1分钟。
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步骤5/13
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然后,筛入低粉,淀粉,苏打粉混合物。
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步骤6/13
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然后加入巧克力,黄油,牛奶隔水融化的液体。
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步骤7/13
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再次用刮板上下拌匀,此刻略微有点消泡,但是没关系。
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步骤8/13
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拌好的面糊表面光滑。
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步骤9/13
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然后倒入模具。开始烘烤,烘烤的温度为下火160摄氏度,上火180摄氏度,时间为15分钟,待烤制8成熟,取出。
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步骤10/13
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取出后在上面加上乳酪夹层。乳酪馅拌匀即可。(乳酪馅料是用乳酪和糖粉,牛奶拌匀的,若有不懂可以在微信公众号[和烘焙窃窃私语]历史消息中查找。)
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步骤11/13
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然后再次倒入第二部分蛋糕湖面。
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步骤12/13
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最后烘烤,烘烤温度为下火150摄氏度,上火180摄氏度,时间35分钟。烤制完全熟透即可。
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最后一步
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待凉切开食用
1,大家在做之前一定要注意了,以上配方一定要平均分开两份,一份一份搅拌,因为是上下两层,不能一次搅拌出来。 2,此配方为10寸模具,一个的量,关于什么8寸怎么换算,请自己计算一下。 3,严格按照我的要求操作,时间温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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