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蘑菇包(4/7)
把除了馅料以外的全部食材混合成面团，表面揉光滑后，放在适宜温度下，第一次充分发酵，约一小时左右。
把第一次发酵好的面团分成小块，35g左右一个。
用包豆包的方法，包好馅并整型。
把可可粉倒在盘子里，把包含馅的包子光滑面沾上可可粉。再把剩下的面团分成一块5g左右的面团，揉成锥形。
放进蒸锅，进行二次发酵。
二次发酵好后，大火蒸15分钟左右即熟。拣出晾凉，把包底用筷子戳个洞，把锥形面团塞进包里。
一款香甜可口的蘑菇包就做好了。