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奥地利重芝士蛋糕(Austria cheese cake)(4/7)
把十块消化饼干掰小块后,放入保鲜袋、用橄面杖压碎,
把黄油隔水融化,倒入饼干粒中拌匀
把模具用黄油搽润滑、好脱模,把饼干粒倒入后压实压平
把室温下软化的奶酪用电动打蛋器打好、加入半个柠檬汁、玉米淀粉、白糖、朗姆酒打匀
用勺子把打出的气泡赶破,把液体倒入模具
采用水浴法:把模具放入装满热水的烤盘上,放入烤箱下面第二层,用上下火160度,1个小时
放入冰箱冷藏3个小时左右,脱膜,切块,美味开吃啦!可以刷上蜂蜜、放上水果~