卤肉发面馅饼(5/7)
面粉加酵母和适量清水，揉成团，醒发两个小时，直至面团发酵至两倍大。
等发酵的时候把卤肉做好。香菇切丁，和肉馅一起下锅炒散，加适量清水，黄豆酱，甜面酱，老抽，中小火焖煮30分钟直至汁收干。
做好的卤肉晾凉备用～这里直接拌饭也是很好吃的。
发酵好的面团排气，干成方形薄片。
均匀铺上肉肉，顶部留5厘米左右。
从上往下卷好，从中间切开，醒发15分钟。
中火煎至两面金黄，转小火煎至熟透。