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蚝油生菜(
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西生菜手撕,不要用刀切,也不用冲洗,表面的一层扔掉即可。
水烧开,西生菜焯一下。
焯好的菜过一遍冷水。
沥干水,将菜摆盘,上面放上葱丝。
姜蒜备用。
锅内放少许油,将之前准备好的姜蒜、酱油、蚝油、糖一起倒入,中小火,将准备好的少许淀粉倒入收紧,之后均匀的淋到菜上就可以了。