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麻辣香锅(
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虾,午餐肉等荤菜过油 土豆片,藕片,菌类过油(莴笋片不过油) (片不要太薄,容易散。)
加油,下豆瓣酱炒匀,然后加火锅料熬制
加入蒜,过油荤菜,素菜,及未过油莴笋片,翻炒
入味后,加入芹菜段,炒匀出锅