中种椰蓉小面包(8/12)
黄油切小块，室温软化到一碰一个小洞时候加细砂糖打至蓬松。分几次加入全蛋液，搅拌均匀。再加入椰蓉拌匀，倒入鲜奶拌匀就可以了。
酵母和水混合均匀静置五分钟后把中种面团材料放入混匀，盖上保鲜膜。
发到二倍大，放入主面团水，然后放其他粉类，最后混合一起。
开始比较湿软
慢慢摔起筋后，边揉边摔，出厚膜后加黄油，最后揉成光滑面团。
室温发酵到原来面团二倍。
排气，分五团，盖保鲜膜静置15分钟。
包入椰蓉馅
压扁，刀切条
拉长整形，随意改变形状。
上下火，烤箱180度20到25分钟，上色满意盖锡纸。
完成非常美味。