小米玉米山药粥(
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备好小米和玉米糁。 选上等小米,中粗颗粒的玉米渣,熬出才香。
南瓜、山药切片上锅蒸熟,10分钟左右。小孩子、老人喝可碾成泥。
锅中放水大火烧开,放入小米和玉米糁,加一点点碱面。
转小火,不要离人,时不时搅动避免沾锅,5分钟后放入山药片和南瓜泥。
熬至粥粘稠,最后加冰糖和枸杞。水一次不要加太多,稀了就不好喝了。全程10分钟左右,山药、南瓜都是熟的,很快。
我是为了汤品的颜色更好,南瓜碾成泥,懒了山药没碾,自己随意好了…