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酸辣粉(1/5)
香葱、香菜、花生、榨菜切碎备用，粉条用清水泡30分钟。
调味碗中倒入老抽、醋、盐，根据自己的口味适当添加，我还加了点老干妈豆豉。
锅中倒油，将花椒炸过一次后滤掉，放入辣椒和辣椒面，用小火将其炒香后加入开水，熬一会后盛出到之前的调味碗中。
煮熟粉条，盛入调料碗中。
最后撒上花生粒、榨菜、香葱、香菜，淋上麻油。