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葱油花卷(8/11)
将酵母温水化开,和面~盖保鲜膜,静置发面~
发好的面会有好多蜂窝孔,我着急蒸,其实还可以再发一会儿~
发好的面再揉,揉成这样~
盖上保鲜膜醒20分钟~
切下一块面,擀薄,用勺将葱油抹开,可以撒少许盐~
卷起来~
切成六等份~
将其中两份放在一起,用筷子在中间用力压~
扭成卷~在下面捏住!
以此类推~成这样!在锅内再次发酵至饱满!凉水上锅,水烧开后十五分钟关火,焖三分钟!
出锅啦!