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滑肉汤(4/8)
先将里脊肉洗净。
姜、葱、蒜倒末
里脊肉切成条（4厘米大小即可）
将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、郫县豆瓣、盐、鸡精以上调料适量放入切好的肉里。腌制十分钟。
将红苕粉用冷水稀释。（水充分即可，不要过多）
将拌好的肉与淀粉一起搅拌。
锅里到入清水，待水烧开，将和好的面揉成团放入水里。
最后放入腕豆类，出锅，盛入碗里。