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蔓越莓奶酪小餐包(10/26)
制作蔓越莓奶酪馅儿：先将蔓越莓干切碎备用
将奶油奶酪放在室温下软化，加入糖粉和杏仁粉
搅拌均匀
加入蔓越莓碎
继续拌匀，馅料就做好了，盖好备用
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
待程序结束，发酵完毕
取出发酵好的面团揉匀排气
分割成12份（约50g/个）
分别滚圆后松弛15分钟
取一个松弛好的面团擀成圆形
放入适量蔓越莓奶酪馅
包好并捏紧封口
模具内侧涂一薄层黄油，然后将包好的面团依次码放进去，放到温暖湿润处进行最后发酵
发酵完毕后在表面喷一层水
撒适量香酥粒装饰
将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
晾凉后密封保存即可
成品图
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