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酥脆蛋卷 / 香烟卷 / 小脆薄饼(0/5)
鸡蛋清中加入适量砂糖，搅打均匀。不需要打发。
黄油融化加入蛋清，搅拌均匀。
筛入面粉，搅匀。
将一小勺面糊挤在垫了油纸的烤盘上，用刮刀把面糊刮的尽量薄，送入165度烤箱，烤3-4分钟，等薄饼边缘发黄，就基本好了。
把烤盘拿出，趁薄饼还比较软的时候用筷子沿着边卷起，一会儿功夫饼就变硬了，差不多就好了。挤上奶油，配点水果，很好吃哦～