酥脆蛋卷 / 香烟卷 / 小脆薄饼
这道小点心准备工作很简单，难就难在最后把饼皮压的尽量薄、还有卷起来的这两个步骤。其实如果不想卷成蛋卷，也可以就直接做成薄饼，酥酥脆脆，很好吃哦。
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步骤1/5
鸡蛋清中加入适量砂糖，搅打均匀。不需要打发。
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步骤2/5
黄油融化加入蛋清，搅拌均匀。
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步骤3/5
筛入面粉，搅匀。
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步骤4/5
将一小勺面糊挤在垫了油纸的烤盘上，用刮刀把面糊刮的尽量薄，送入165度烤箱，烤3-4分钟，等薄饼边缘发黄，就基本好了。
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最后一步
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把烤盘拿出，趁薄饼还比较软的时候用筷子沿着边卷起，一会儿功夫饼就变硬了，差不多就好了。挤上奶油，配点水果，很好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-20
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