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香辣鸡翅(1/4)
1.中翅用烫水洗净后，牙签戳小孔，虑干水分后用食盐、胡椒粉、料酒、辣椒面、花椒面码味，时间在一小时以上，喜欢辣就多放点辣椒面。
2.将码好味的鸡翅一层淀粉，一层鸡蛋清，一层面包糠依次裹好装盘。
3.油锅烧到8成熟的时候，把裹好的鸡翅放入油锅炸，时间大概5-6分钟就差不多了，记得要翻面哦。
4.虑油起锅装盘！