五花肉切片

准备上述材料，热锅冷油下五花肉煸炒焦黄，倒入洗净的花生跟蒜末炒香后加入大米，不断翻炒以免粘锅，倒入料酒两汤匙，酱油一汤匙，继续翻炒至米粒微焦黄，少量盐跟鸡精拌匀，放入电饭煲或高压锅，倒入跟大米同等量的水，按照普通做米饭程序即可。

炒三分熟后加水

如果正常的煮米饭程序即可，水的量不受配料影响，1：1即可。