准备一节山药，姜一小块，大葱一段，木耳一把冷水泡发。

木耳泡发洗净，入沸水焯一下冲冷水沥干备用；山药切片冲洗几遍后浸泡水中（水中滴入2一3滴白醋，山药口感更脆），入沸水焯山药片，待水复开即关火捞出冲冷水沥干备用；葱切斜片，蒜切片，姜切片，料备好开炒。

锅中入油，待油8分热入姜片蒜片爆香，入山药颠勺炒两下，加入木耳继续颠勺翻炒2分钟，撒入适量盐，调入少许味精，关火，撒入葱花迅速翻炒两下即可盛盘。

盛盘，＂黑白两道＂，健身／减肥 ／养生的 帅哥 美女们的好选择～哈哈～有兴趣的行动起来晒晒你的作品吧～