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冬笋咸肉浓汤(1/3)
腊肉热水洗净，笋剥壳去老根，与胡萝卜一起切滚刀块，海带泡发撕成片。
冷水下腊肉大火烧开，依次放入笋、胡萝卜海带和葱结、姜块、蒜瓣，煮开后转小火2小时。期间注意查看，防止溢出。
排骨炖到骨肉分离时，关火，撒葱花即可盛出。可以一次炖一大锅，冷藏保存，汤碗盛出加热，可以吃好几天。