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饭合丨香糯猪蹄(5/5)
新鲜猪蹄去毛洗净切分成相同大小，锅中烧水放入姜片，下猪蹄焯水去腥，撇去杂质捞出备用
热锅炒制香料至香气四溢
香料炒香后倒入清水煮开
倒入生抽、老抽、海鲜酱油，放入干辣椒、姜片，煮开制成卤汤
焯好水的猪蹄放入卤水中，大火煮开转小火炖两个小时，让所有的香料味道都进入到肉里