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炸油果果(30/31)
第一步当然是活面了！最重要，最基础的一步，将面粉加菜籽油加蜂蜜加鸡蛋加白糖加少量水及酵母粉混匀，然后放在暖和的地方发酵，因为是冬天所以放在暖气及阳光下发酵2小时左右。
发好的面指压不回缩体积膨胀2倍左右，就好了
面板上放水，少许小苏打，加入发好的面团，仔细揉匀10分钟，再次醒发
2次醒面ing……
醒发的间歇又活了点死面，就像平时擀面店的面团，只是其中加入盐和芝麻，醒发10分钟后，案板刷上油，取一半醒好的面团，擀面杖擀成薄片
擀好的面片，尽量薄一点，会更加酥脆
切成长条后折叠，然后入图示切成小片，每片上用刀划三刀
打开的样子
然后一头从中间的缝穿过去，反转过来就拧好了，放入油锅中炸酥，这叫炸麻叶
然后开始炸麻花，将前面醒好的发面团取1／3，擀成薄饼，然后切成长条
搓细搓长，需要两只手均匀用力，反方向上劲
继续搓
继续搓
中间对折后自然卷成麻花，然后继续反方向搓
再吃对折后最终拧成麻花，注意尾巴需要塞进去固定好，要不炸的时候容易散开
拧好的麻花
下锅炸麻花
炸好的麻花及麻叶
第三种花式果果！先分别把前面剩的死面及等量发面揉好，然后擀成方面片，叠加后卷卷
用刀切成小片
用筷子中间夹一下，花样出来了
还可以做成其他花样
继续做果果，将剩下的发面全部揉好擀成面饼
切成长条
用刀切细纹，然后等长分割
捏成如图形状
将做好的果果下锅炸
炸好的
炸好的可爱吧
成品
品尝成果！