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香辣肉酱(3/14)
准备食材！
五花肉洗净切成小块儿，放在料理机里搅拌成肉末！
把肉末加料酒，油搅拌均匀腌制10分钟！
蒜瓣和生姜也用料理机搅拌成末状！
锅中倒入适量的油，把肉末放进去炒干水分后盛起来！
锅中倒入适量的油（油要多一点），把蒜末，生姜末倒入小火炒香
加入甜面酱，红油豆瓣酱炒匀
加入炒好的肉末，继续翻炒
这个时候要小火慢慢的边熬制，边用铲子翻动，以免糊锅！
大约熬制半个小时就可以了！（期间手不要停，要用铲子一直翻动，推锅底！）撒上两把熟芝麻，适量鸡精！
继续小火熬制两分钟后关火！
等到肉酱晾凉后装进干净无油无水的容器里，密封！放进冰箱冷藏！
用小罐装着放在冰箱冷藏，吃一瓶拿一瓶，很方便！
来张侧面的图片！