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阿胶糕(5/5)
将阿胶打粉浸泡于黄酒之中，24小时
将用料称好
将大枣、核桃仁、黑芝麻，炒熟炒香
把泡好的阿胶黄酒至于小火，放入冰糖，熬至挂旗。按照先大枣、后核桃仁、第三放枸杞，最后放黑芝麻的顺序，每放一种东西要拌匀后，再放下一种
一一拌匀后，将方盘表面涂一层香油，把拌好的阿胶糕置于盘中，用涂了香油的手心将阿胶糕压实，待凉后置于冷藏室。第二日取出切块，用保鲜膜包裹，放在冷藏室可食用很久