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芦笋香煎帆立贝(2/7)
急冻新鲜帆立贝拿出来解冻，
洗净晾干水分，用少许盐，胡椒粉，和蛋清腌一下
芦笋洗净切好，焯水备用，焯水时间不宜超过30秒
用平底锅把腌好的帆立贝煎到两面微黄
上下两面都要煎
把芦笋放入平底锅，把腌帆立贝的汤汁倒入锅中，稍微煮一分钟左右勾芡
洒上一点黑胡椒，装盘！