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榴莲千层(15/21)
牛奶倒入容器
低粉 玉米淀粉 糖粉过筛加入牛奶中 搅拌均匀
鸡蛋加入牛奶面糊中继续搅拌均匀
黄油隔水融化
黄油加入蛋奶糊搅拌均匀
搅拌到看不到油星就好了
面糊过筛两遍 这样饼皮不会起泡 更细腻
过筛好的面糊
取平底锅烙饼皮
烙好的饼皮
保鲜膜封好放冰箱冷藏备用
淡奶油加香草精 分三次加入砂糖 打发
一层饼皮涂一层薄薄的奶油然后加一层饼皮重复两次
然后用裱花袋将奶油挤到饼皮上
榴莲肉简单处理下 把核去掉
均匀的铺在奶油上
再挤一层奶油抹平盖住果肉
然后再重复步骤13--17
大功告成 记得一定要用活底模 现在这个是底部 放进冰箱冷藏一小时以上 定型后脱模 切块就可以享用美味啦 啦啦啦～～～
成品 我的败笔在于木有使用活底模 所以样子有点丑 但是味道绝对一百分
成品