把食材洗净切好备用，菜花尽量掰的小一点，胡萝卜和土豆都切丁，葱切丝，干辣椒切成三段

开水焯菜，一锅开水，依次焯熟菜花，土豆，胡萝卜，焯好后都放到一个大盆里(便于一会儿搅拌)，把切好的葱和干辣椒放到焯好的菜上

热锅凉油，花椒放进油锅，待花椒变色(我是以花椒变黑为标准)，关火，把黑了的花椒摘出去，把花椒油浇到葱和干辣椒上，会听到噼里啪啦的声音，闻到辣椒香和葱香，之后撒上适量的盐，拌匀，就可以上桌了