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小怀旧的椰蓉面包(3/8)
酵母放在牛奶中融解，加入除黄油外的其它原料，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至可以将面团拉出大片的薄膜，放入三十五度左右的环境中发酵至2.5倍大。
发酵面团时，将馅料的所有原料放在一起，拌匀静置半小时，平均分成九份。
将发酵好的面团，排气后分成9份（大小按自己喜欢也可）滚圆枪松驰15分钟后，用手按扁包入椰蓉馅，收口处收紧
收口朝下，擀成椭圆形，
如图对折
再对折。从中间切一刀，仔细看图。
从中间朝两边翻出。烤箱放盘热水，再将面包坯架在热水上方，进行第二次发酵，发至两倍大
烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱脾气调整。