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下里巴人的【酸菜荷包蛋】好吃下饭(
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鱼酸菜一包,按自己的喜好切断
用水漂洗干净后捞出,挤干水分备用。
鸭蛋4个,煎熟备用。
将鱼酸菜和小红椒片炒香。
加入适量的水,倒入荷包蛋,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。
加入适量的鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀即可起锅。