自制奶香芋泥(
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芋头削皮洗干净切成块,放蒸架上小火蒸50分钟左右。
筷子直接可以穿过,并能夹成两半就可以了,如果不行,那就继续在蒸一会。
芋头不要完全冷却,手能接受的温度的时候就趁热直接用手压成泥,然后少量多次的加炼乳,揉进芋泥里再加再揉,直到全部加完。
把搅拌好的芋泥倒入不粘锅,小火翻炒。
分两次加入淡奶油,不要一下子全部倒进去。
炒到芋泥有点成团,还有点粘刮刀的时候,一点一点的加黄油,不用软化,拌至黄油融化与芋泥完全融合。
芋泥能成团就炒好了。