天使蛋糕---剩余蛋清的好去处(9/17)
将蛋清和柠檬汁一起加入细砂糖中。若有看不懂请加微信公众号【和烘焙窃窃私语】查看视频教程。
然后开动打蛋器，先用慢速将糖搅拌至完全融化。
然后改用中速打至完全发泡。
捞起呈鸡尾状。
然后加入过筛的面粉。
用刮板上下搅拌。
搅拌均匀。
然后加入玉米油。
搅拌均匀。
装模具，此配方装一个4寸。
表面撒朗姆提子干，或者直接拌进去也行。
将装有蛋糕面糊的模具坐落在盛有水的烤盘中。
进烤箱烘烤，温度16摄氏度，时间25~30，仅供参考。
膨胀起来了。
烤好取出，然后让它睡会，怕经过高温烘焙，累了，站不住！
脱模。待凉~~
切开，食用。记得要和点咖啡啥的，显得档次高，味觉更好！千万不要喝白开水啥的，配她哈！