虾仁豆腐饼(
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准备好所有材料
豆腐放在碗里碾碎。
胡萝卜、小葱剁成末 。
虾剥皮，去虾线，剁成泥。
倒入打散的鸡蛋液，拌匀。
根据粘稠度加入适量淀粉和面粉，调成糊状。
煎锅刷薄薄一层油，用手团成丸子状。
放在锅中，轻轻压一下成为饼状。
煎的时候要小火，不要着急翻面，轻轻晃动煎锅，饼可移动时才可以翻面。
煎至两面金黄色即可出锅。搭配自制番茄酱食用风味更佳。
