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五香牛肉干的做法(4/4)
将牛肉顺茬切成条(大约大拇指粗)，准备好调料:耗油，料酒，白酒，生抽，香叶，五香粉，盐，姜片。根据自己的口味将以上调料混合一起要少许和切好牛肉搅拌一起，腌制大约四小时以上，一定要腌透。
把腌好的牛肉条依次摆放到烤箱，首次加温120度，烤至40分钟，主要去掉水分。
40分钟后就是这个颜色了，再加温150度烤35分钟，适当翻一下面。
要想烤干一些，170度续烤15分钟，基本牛肉干就做好了，尝一尝几乎和超市买的一样呦