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抹茶蔓越梅小戚风(3/10)
蛋黄蛋清分开
蛋清加几滴柠檬汁后，分三次加入60克糖粉，打发到有尖尖角后备用
蛋黄中加入糖粉、橄榄油、牛奶后搅拌均匀，再加入过筛的抹茶粉和低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀
先将三分之一蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀后再加入三分之一，搅拌均匀后再倒回到最后剩下的三分之一蛋白中，充分搅拌均匀
加入蔓越莓干，搅拌均匀
倒入乐葵模具中，八分满就好，震出气泡，我这个是正好做两个四寸小戚风的量
烤箱提前预热140度，中层上下火烤30分钟
烤好后趁热尽快脱模，可以倒扣在面包冷却架上冷却
脱模后的成品，蔓越梅都沉在底部，倒扣过来后就都在上面了，是不是很漂亮！
随意搭配水果装饰一下，口水在哪里？