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火爆腰花(4/7)
猪腰去膜，洗净，切成两片。
先切十字花纹，然后切成块状，入碗加盐，料酒，水淀粉拌匀。
腌渍十分钟
切好配菜，家里只有辣椒，冬笋，木耳都没有，就不放了，将盐，酱油，胡椒粉，料酒，醋，白糖，鸡精，干淀粉，高汤放碗内对成芡汁。
锅内放植物油烧热，爆炒腰花
将其它材料及调料放入锅中炒，变色后烹入芡汁
推匀起锅装盘